“始惊三伏尽，又遇立秋时”
酷暑难耐的夏日感觉还没有战斗完
这么快三伏天就走到了尾声
“苦热恨无行脚处，微凉喜到立秋时”
虽然天气依旧炎热
立秋这个美好的节气就这样款款而来
古汉语中，秋者，揫也。万物于此而揫敛也，自然万物阳气渐收，阴气渐长。同时，人体的阴阳代谢自然也进入阳消阴长的过渡时期。
而饮茶，也同样讲究四季有别，有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。
立秋时节一到，此时饮茶养生最讲究温润之道。而这里首选青茶。
青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
那对于乌龙茶，茶友们的了解又有多少呢？
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狭义上，“乌龙”（oolong）指众多茶树品种中的一种。
但我们经常提的“乌龙”，多指它的广义，即一种半发酵工艺的茶，也叫青茶。它和绿茶、红茶、白茶、黄茶和黑茶，一起并列为中国六大茶系。
六大茶类中，乌龙茶产量不是最高的，却是风味最为多变、丰富的茶类。这是由于乌龙茶是半发酵茶，发酵范围在15%-50%之间，跨度很大，只要稍稍改动一下发酵的轻重，就能出现截然不同的风味。
无论是从武夷山的三颗大红袍母树，到近年来越发出名的“牛肉”、“马肉”；直至从海峡对岸漂洋过海的冻顶乌龙。
而这些，同样也都是乌龙茶。
就好像，你很难把一罐炭火味的消脂茶，和一泡还算花香四溢的铁观音联想到一起。宽泛些说，它们又的确属于同一类。
要搞懂乌龙茶，还是得花些功夫。
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而乌龙茶，无论今天如何发展，发展如何，它早在宋代，就已成为贡品。
乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，至今已有多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶。
而在这之后，北苑茶逐渐变成了人人熟识的武夷山茶。而现在看到的乌龙茶，则是现在安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。
苏轼在他的《咏茶诗》中写道："君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。"
这里的武夷茶即是乌龙茶的鼻祖，可见，早在宋代，武夷茶已经作为贡品。而在这之后，更是获得了历朝贡茶的地位，至此名声日渐扩大，盛极一时。
后在清朝雍正年间，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。
而在之后凭借着与东印度公司的贸易，更让乌龙茶一直风靡到了海外。
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正因为发酵有轻重，工艺变化多端，加之产地多样，造就了乌龙茶丰富多彩的滋味和香气，百般“山韵”、“岩味”、“观音香”，千种“花香”、“熟果香”、“蜜香”，排列组合，渐次而出。
这也是为什么，乌龙茶有这么多种，而它们尝起来却千差万别。
正如台湾乌龙茶，近年来风靡内地地区，这不仅体现出了台湾乌龙茶的魅力与代表性，还说明台湾乌龙茶独特的韵味受到广大消费者的喜欢。
台湾茶的领导品牌茶圣居，真正源自宝岛，传统制作工艺，带给人们纯正的台湾古早味道。
而影响台湾乌龙茶好坏之关键因素有四：
风土、品种、制茶师、季节。
台湾茶区有着微型风土之微妙差异，茶叶农产亦有每年、每批的些微变化；如何引出茶叶美妙本质，又维持固定风味质量，便仰赖制茶师的各项细节忖度。
茶圣居里拥有多年制茶经验的老师傅根据传统制茶法“看菁作菁”，精准把握好香气滋味的转变，细致斟酌、处处用心，使茶香滋味的完美结合。
茶圣居董事长叶泓廷说：“茶圣居对于茶的无尽热忱，对每个制茶细节的精研不倦，一直是我们多年来的信念。我们所努力的目标，是让每杯茶充分展现它与生俱来的完美滋韵。”
茶圣居台湾茶系列产品均来专产茶区，结合台湾小而美的风土艺术、制茶师极臻纯熟的技艺与卓越品味，成就款款归属产区茶叶特有的甘美茶韵，尽显台湾茶每一山头、各色品种的独特气韵。
而茶圣居台湾茶产区涵盖台湾经典高山茶茶山，如阿里山、大禹岭、冻顶山、梨山等等。不同产区的风土能够左右同种茶叶的微妙差异，而茶叶本质则系于茶树品种。
茶圣居台湾茶根据不同产区、品种、季节制作最适合的那款茶品，或清香高雅、或浓厚沉稳、或温柔亲和、或一枝独秀……冻顶乌龙、文山包种、阿里山高山茶、梨山茶、大禹岭高冷茶、福寿长青茶等等，品类繁茂，各异其趣。
茶圣居专心做好茶，始终把茶叶品质作为企业的第一生命力，本着对食品安全的执着与坚守，早在四年前斥巨资创建可追溯系统。
「产品可追溯系统」上线以来，不仅获得了茶圣居余家门店和广大消费者的认可与好评。更是真正实现“一品一码”不重复的电子智能防伪溯源管理体系，提升了消费者对食品安全的信心。
年茶圣居品牌十周年庆典前，正式上线全品类的茶圣居可追溯系统，引来了行业内外的高度
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