茶与茶文化

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国，中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，至今少说也有多年了。全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，中国茶文化反映出中华民族的悠久文明和礼仪。

茶圣居丨阿里山高山茶

茶道，就是品赏茶的美感之道。

茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神是茶文化的核心。茶道被誉为是道家的化身。茶道源于中国，之后又传入西方。

茶圣居丨阿里山高山茶礼盒装

茶德是指茶自身所具备的美德。

茶有八德--康、乐、甘、香、和、清、敬、美。"茶德"的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。

茶圣居丨阿里山高山茶罐装

茶联是以茶为题材的对联，是茶文化的一种文学艺术兼书法形式的载体。

我国各地茶馆、茶楼、茶园、茶亭的门庭或石柱上，往往有这样的对联、匾额。茶中店的对联如:"瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团。"雀舌、龙团都是名茶。茶馆的对联如:"茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。"称颂所用茶、水之俱佳。茶联美化了环境，增强了文化气息，可以促进品茗情趣。

茶圣居丨阿里山高山茶

茶具，古代亦称茶器或茗器。

“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早提到“茶具”的一条史料。茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶荷、茶托、茶巾、茶盘、三才杯等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。

茶圣居丨阿里山高山茶

茶画，在中国茶文化里有着独特的艺术魅力，为广大茶人所青睐，从表达方式上属于传统水墨国画，但是从内容上细分，又可归属于文人画。相对于酒，饮茶是一大雅事，特别是好茶的生长地，多在绿水青山云雾缭绕之境，在中国传统山水画家的心海里特别有共鸣感，很多明朝画家都喜欢在山清水秀的大自然中品茶，比如"吴门四家"的茶画就非常有代表性，文徵明的《惠山茶会图》、唐寅的《事茗图》等，他们基本都是描写山水之境下的茶人生活情趣，或饮茶，或烧水，等等，闲情逸致，乐在其中。

茶圣居丨阿里山高山茶茶叶

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

茶圣居丨阿里山高山茶茶汤

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。

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