春节是中国人最最隆重的节日,“好吃好喝”似乎是理所当然,天天大鱼大肉,吃的油腻又杂乱,这时候自然要喝点茶来好好“呵护”下肠胃。那么,过年应该喝什么茶好呢?
过年喝茶的好
在回答过年喝什么茶好这个问题之前,我们不妨先来了解下过年喝茶的好处:
1茶是中国人的待客之道过年期间,有亲戚或者朋友来访,自然要泡茶招待,这无关过年喝茶的好处,但却是必不可少的“待客之道”。
2解油腻、助消化、清热过年吃的一般都比较油腻,也比较杂,各种上火的食物也不少,吃撑也是常有的,而喝茶可以解油腻、助消化、清热,好处多多。
3提神醒脑、消除疲劳过年很多人都通宵达旦地玩,无论是打牌也好、打麻将也好,提神醒脑是需要的,而且这样过度的“玩”,身体、精神又怎会不疲劳?而喝茶恰恰有消除疲劳的好处哦。
过年喝乌龙茶~安溪铁观音
乌龙茶~安溪铁观音茶性比较温和,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、杀菌消炎等保健功能外,还突出表现在减肥瘦身、防癌症、降血脂、抗衰老等方面有特殊功效。它是女性减肥最适合喝的茶叶之一。过年吃的好、吃的多,又不运动,很容易肥胖,想要保持好身材的MM们,可以多喝乌龙茶~安溪铁观音哦。
过年喝红茶
春节期间一般比较冷,喝性温的红茶是比较合适的,红茶味甘性温,有暖胃、御寒、提神消疲的功效,而且解油腻、助消化的效果也有哦。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。也可将红茶加糖、奶、芝麻饮用,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。
推荐:祁门红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶、正山小种、英德红茶、云南红茶等。
过年喝普洱茶
普洱熟茶性温和,暖胃不伤胃,去油腻、消脂肪、降血脂血压功效尤为显著,很适合在过年的时候喝,也比较适合中老年人、阳虚体质、气虚体质的人喝;普洱生茶茶性微寒,活性成份较多,宜年轻人群饮用,易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
推荐:除普洱茶外,过年喝安化黑茶、六堡茶也是个不错的选择。
推荐:铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙、凤凰单枞等。
春节期间,也可选择大麦茶和茶性较温的绿茶喝,饮其能促进肠胃蠕动,减少油腻食物在胃中的停留时,间,品饮时,最好是喝温热的,能解腻,又能保护肠胃。
总之,根据自己体质的寒和燥,结合天气和饮食情况,饮用适合自己的茶。科学饮茶,才可有效地保证身体健康,过一个愉快健康的春节。
春节与茶不得不说的故事茶是中国人的传统国饮,在寻常百姓的日常生活中,敬茶,成了我们这个礼仪之邦、文明古国的传统礼节。而且,随着饮茶习俗的历史演变,日常的茶风茶礼渐渐变得越来越具有艺术性,对于茶,人们就有了许多约定俗成的讲究。春节是中华民族一节一度最重视的节日。春节的基本含义是一年之始万象更新。茶是中国最普及的饮料,被列为开门七件事之一。
北京北京人爱喝茶,普通的日子与春节所喝的茶并无太大区别。属于北京的茶主要是茉莉花茶,就是用绿茶茶坯经过茉莉花窨制而成的茶,在早也叫香片。张爱玲有篇著名的中篇小说叫《茉莉香片》,说的就是这种茶。茉莉香片的也分三六九等,如“蒙山云雾”、“双窨梅蕊”、“铁叶大方”等等,近年来比较时兴的还有“茉莉大白毫”、“茉莉毛峰”,品相和价格相处悬殊。
但老北京对喝茶的茶具颇为讲究,有一定規格。普通人家沏茶多用茶壺,一个黄铜茶盘子,擦得亮亮的,上摆一把細瓷茶壺,配六个同色花样小茶杯。茶叶罐、盖碗,需是成套的,盖碗是给贵客或家中老人用的。
老北京人喝茶也有规矩,一般富裕讲究的家庭,喜欢单用茶杯,就是那带盖儿的瓷茶杯。泡茶时主人、客人每人一杯,茶叶直接放入杯中,茶叶不宜放得太多,茶水不能太满。如果讲老礼儿,沏茶续水,永远不能让杯子里的水太满。通常的规矩是七分茶八分酒。也就是说沏茶时,水只能倒七成,倒十成就溢出来了。还有一种规矩就是“闷”茶。把瓷杯里的茶叶用少许热水闷泡好,待客人来时用开水冲开,茶香及浓。
老北京人喜欢用盖碗喝茶,这里的讲儿很多。用盖碗上茶,首先茶水只能倒七分。用盖碗喝茶时,要一只手捧着托碟和碗,另一只手把盖轻轻掀开一道缝儿,然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来,像用杯子喝水那样。如果把碗盖拿在手上,一仰脖把碗里的茶喝干,那是对主人的不敬。主人也不能随意掀开碗盖续水。这里有规矩,只要客人把碗盖拿起来,靠在盖碗的托碟上。这个动作就等于告诉主人碗里该续水了。如果客人一直没有把碗盖拿起了,可以拿起茶壶问客人是否可以续水,不能主动把客人的碗盖掀起了续水。客人接受主人续水,要稍欠起身表示谢意,别人给您倒茶,懂礼儿的人就会用食指和中指在桌子上轻轻敲击三下,以示谢意,这叫“金鸡三点头”。
如果用茶壶沏茶续水,必须侧一下身,把壶拿起来,一只手拿壶,另一只手扶着壶盖慢慢地续。续水后把茶壶放到桌子上,切忌壶嘴不要对着客人,壶嘴对客人那是骂人那。
福建福建是茶之王国,福建人对茶自然情有独钟。闽南民间有“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语;闽北山民也有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语。在许多地方,人们均有早晚饮茶的习惯,对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。大抵上,闽南人嗜乌龙茶,福州人好花茶,闽北人喝乌龙茶和绿茶,闽东人则饮绿茶。因此,八闽形成富于地方特色的茶文化。福建人饮茶,从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个程序均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。其中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。
闽南人饮茶讲究“水、火、茶具”三要素。茶具中的壶、杯、盘,或方或圆或扁,多式多款,上镂山水人物及花鸟,玲珑精致。闽南人认为,茶具越用越珍贵,长年泡茶之壶,壶内“结牙”(即茶垢),老辈人说“结牙茶壶”即使不放茶叶也能泡出茶香;还有谁家“结牙”多,谁家最有礼的说法。客人来临,主人必拿出“茶米”,泡出一小壶浓茶,口称“泡tay,泡tay。”(tay即茶)热情地邀请你喝上几杯,然后再拉家常,俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼。闽南人心目中甚至茶重于酒。
在闽北及闽西北山区还有一种古朴奇特、热闹有趣的“茶道”——擂茶,它足以和功夫独到的闽南“茶道”分庭抗礼。喝擂茶,盛行于将乐、邵武、泰宁、建宁、光泽、宁化、顺昌、明溪、武平等地,其中以将乐擂茶最具代表性。
擂茶,俗称“客茶”,因为它是客家人的饮茶习俗。原名叫“三生汤”(主料为茶叶、生米、生姜)。在各地还有种种别称,宁化称“米茶”,将乐称“揉揉茶”,泰宁人称“泡茶”(遇婚喜时请喝的擂茶称“喜茶”)。这些地区民众自古视擂茶为家珍,凡走亲串戚,朋友聚首,平日生活里事无大小都要喝擂茶,沿袭经年,成了当地最普遍、最隆重的待客礼节。
福建很多人天天都在喝茶。春节的福建,应是喝各类茶最多的地方了。
杭州/上海元宝茶最初流行于南宋临安今杭州。当时是大户人家在春节时接人待客必备的茶。它所表达的意思是祝福客人在新的一年里吉祥如意,财运亨通.杭白菊象征吉利,金橘象征富贵,橄榄象征金元宝。橄榄,金橘,菊花在碗中起伏象征对客人的欢迎,好客和祝福。
因寓意美好吉祥,元宝茶成为江南各地春节敬客普遍选择。选用泡元宝茶用盖碗泡皆多,选料时,杭白菊要成朵,不杂,不散,不艳,不碎,朵朵菊花白叶生辉,生机勃勃。金橘贵在鲜黄,结实透亮。橄榄特显黄皮,结实,透亮,果皮细腻。
沏泡完整的元宝茶又称元宝汤。茶汤金黄,汤色明亮,碗底无碎物清澈明亮,汤面无碎物,汤内没有杂碎菊花花瓣。朵朵白菊展开饱满,菊花聚散有致.显露碗中“花中有元宝,汤面有菊花”。
台湾台湾民众喜好茶,不分男女老少,四季皆饮茶,基本上和大陆南方的茶俗一样,早期台湾人喝茶方式近似工夫茶,转圈逐杯斟茶叫“关公巡城”,待壶中茶水几乎尽出时,逐杯点滴则谓之“韩信点兵”,这种在台湾传统称为“老人茶”的饮茶方式,显然是祖上从大陆家乡渡海流传而來。
台湾全岛几乎都产茶,北部有坪林和文山茶区、中部有梨山与冻顶茶、南部则以阿里山茶最为出名;茶叶种类以各式各样乌龙(包种茶、铁观音、高山茶和东方美人茶)和红茶较出名,其中“东方美人”茶,更是风靡海內外。针对不同种类的茶,台湾人的饮茶方式相当讲究,而“包容”就是台湾茶文化最主要的精神。
多彩多姿的正月,在台湾也叫做“端月”,近年,台湾人除了在日常中飲茶,也邀集好友们在此时举办“新春围炉茶会”,在茶桌下置一火盆,盆內生起龙眼炭,四周置钱多枚围成一圈,茶人围炉团聚品茗,由司茶人熟练地用滚水温烫茶具,经赏茶、置茶入壶后,再把已经放有茶叶的茶壶、茶杯以滚水浇烫一遍;第二道滚水冲茶后,倒入匀杯中,並分汤到品杯饮用,如此在新春正月的喜气中边品边饮,豈止喝茶解渴,更见品茶的兴味。
这种属于茶人间团聚的新春茶会,也越來越多茶人喜欢“静心细品”,主张在茶会进行中禁默不言语,静心品茶,细细体会主人独具的用心,也在新将到来的一年,带回无限的祝福。
广东/新加坡农历正月初一日称元日,为新岁之首,春天之始。天方拂晓喜炮声声,家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩,晚辈向上辈敬茶祝福。大人携小孩带上大吉到亲友家拜年,主客互致新正如意,恭贺发财添福等吉利话;主人请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔,今用青橄榄代之),共品工夫茶,客人赠上大吉贺主人吉祥如意,主人要以大吉回赠,俗谓转敬式换吉,意在回敬美好祝愿。
“工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思,这里指烹茶品茶方法的讲究,潮汕工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”也作“功夫”,一般有四解:工程和劳力;素养;造诣,成就的程度;空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂,称“工夫茶”或“功夫茶”。故所谓的功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
送茶过年送茶的9个理由,最后一个很重要!!!
1、不知道送啥的时候,送茶准没错
很多时候我们不太清楚收礼人的喜好,贸然送礼结果对方不喜欢或者用不到会很尴尬。
送烟酒,如果对方不抽烟不喝酒怎么办?送食品,对方不爱吃怎么办?真心很难抉择。
但茶叶就没这些担忧,茶叶适应于各种场合,对于喜欢喝茶的人来说正合他意,就算送的不是他爱喝的茶,对他来说也是一种“尝鲜”。
万一对方平时不喝茶,也总有需要茶叶招待客人的时候。
2、能让对方长时间感受到你的诚意
几两的茶往往能喝一两个月,与烟、酒、食品比起来,茶叶能伴随对方很久。喝茶是种享受,还能带来健康,是一种能长时间切身感受到的诚意和好心。对于送礼来说,有什么比能让对方时刻记着自己更重要的事情呢?
3、送茶就是送健康
健康饮品,茶是世界第一。茶叶就是树叶,它的味道不需要添加任何外来物,天然。喝茶能止渴生津、消食去腻、排毒醒酒、减肥、降三高、减缓衰老等,古今医典、中外科研认证。茶饮作为风靡全球的时尚养生品,“送茶送健康”的观念已深入人心。
4、茶为国饮,代表着文化与品味
中国的茶,是四五千年“茶米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”堆砌起来的,帝王将相、文人墨客、贩夫走卒、平头百姓,都爱茶。
七夕鹊桥以茶为媒,中秋月圆以茶怀乡,重阳尊老以茶益寿,春节欢庆以茶待客,更有闲散时候的以茶会友、文人雅集,茶演变成了中国传统文化的符号,走向世界。
过年送茶,送的是文化与品位,一盒好茶势必让对方刮目相看。
5、送茶走心,礼愿意收
送烟送酒的,人家不是不收礼,是不想要了。现在烟酒真的不流行了,都在讲养生,生命至上了。不是人家任性不收,是你送的不给力,如果家里有小孩,更不喜欢。但是,茶就不一样了,“送茶送健康”,谁还能把健康往外推?
6、饮茶风盛,送茶很时尚
林语堂先生说:“中国人最爱品茶,在家中喝茶,上茶馆也是喝茶;开会时喝茶,打架讲理也要喝茶;早饭前喝茶,午饭后也要喝茶。有清茶一壶,便可随遇而安。”茶是绝大多数中国人的日常饮料。
现在,随着健康理念的盛行,饮茶之风回头,包装新颖时尚,年轻人越来越能接受茶叶。送茶健康,有品,贴心,又有style,谁还能说不时尚?
7、茶少禁忌,送茶多情意
有些礼品挑人,比如烟,比如酒,比如化妆品。但是茶不会。不管是哪个领域、什么阶层的人,送茶都不会显得突兀。
爸妈,朋友,师长,领导,同事……无论送给谁,男或女,年轻或年老,茶几乎都是合适的,禁忌很少。因为送一份茶礼,就是祝一份健康,传一份情意。
8、送茶会让对方身心更愉悦
过年时亲友们相聚一起,把茶言欢,聊聊家长里短,谈谈过往回忆,暂时脱离拘束,给身心解绑。喝茶,也可以是一个人独饮。闹中取静,与屋外的嘈杂相衬,更能显出自己的超然,放松身体,愉悦心灵。
9、千里送茶叶,礼轻情意重
这是一个故事。
一个古时候的富豪,为母亲办八十大寿,收到的礼物林林总总堆了一屋子,其中不乏奇珍异宝。富豪的一个朋友,从很远的地方赶来,送了一包茶叶给他,富豪虽然没觉得寒酸,也是随手就放在一边。
寿宴开始,老太太很是高兴,多吃了些酒菜。临近结束,老太太突然神思倦怠,还恶心呕吐,眼看就要支撑不住。富豪一下子慌了神,害怕喜事变丧事,这时那个朋友说:“我送你的茶叶在哪里?赶紧煮一壶茶给老太太喝下去。”富豪让下人找来给老太太煮了喝了,过一会就不恶心了,精神也好很多。
朋友说:“老人年纪大了,油腻东西吃多不容易消化,堵在胃里,很危险,茶叶刚好就能消食解腻。”富豪感激地说:“这是我收到最好的礼物,真是礼轻情意重啊。”
现在过年送礼,已经不比贵贱,不比珍奇,不比面子了,送的都是几分心意,情礼的通达,尽心尽力就好。送的太过火,反而让人觉得不舒服。今年你想好送什么了吗?
喝茶是一种生活方式,随心所意
喝茶就是如此简单
微槐植~槐天下茶客之恩,植人间甘露佳茗~传播安溪感德铁观音茶文化,感谢您的
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