台湾高粱酒哪个品牌好

台湾高粱酒被誉为台湾第一美酒，在台湾每年的消费量达新台币亿以上，与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”，亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。名列世界三大酒系之一的中国白酒，素来以清澈透明、质地纯净、芳香浓郁闻名於世，是蒸馏酒的一种白酒之於中国，就像白兰地之於法国般的具代表性。

金门高粱酒酿制最初采用本地所产的小麦，经研磨---搅和---制麴块---培麴---堆麴---磨麴---加入高梁发酵完成制麴工作。酿酒原料采用高梁为主，经浸泡---蒸煮---冷却---拌麴---发酵---蒸馏(第一道酒)---再拌麴---再发酵---再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。

最后将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存人地窖，经五年以上长期地窖贮存，窖内先天自然之阴冷空气使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化，并经老师傅的精心勾兑调配、去芜存菁，酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，金门高粱酒乃酒中极品。