爱喝茶的人都知道，无添加的茶叶，对泡茶的功夫才是最考验的。茶叶的香气和口感取决于水、水温、容器以及冲泡的方法，才能臻于完美。虽然茶叶的品种繁多，但目前尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶叶在制作过程中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
绿茶属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。绿茶在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。
黄茶是我国特有的茶类，属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”，这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。
青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁。目前主要分布在福建，台湾和广东等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生产。根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍，铁罗汉，水金龟，白鸡冠以及闽北水仙等；闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音，黄金桂等；广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等；台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙，阿里山乌龙等。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶历史悠久，主要是采用粗老的原料制作而成，它的加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。主要的品种有湖南的黑毛茶，湖北的老青茶，云南的普洱茶以及广西的六堡茶。
红茶属全发酵茶，是用适宜的茶树新芽叶，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。
白茶属微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的特点。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
这六大茶类分布在我国的各个茶叶产区，不同的茶有着不同的气韵。如功夫茶：
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
潮州凤凰山区的凤凰茶，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右，每一次的口感和味道都是不同的，惟有细心品尝，才能感受到其中的细微差别。
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使是侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化，影响茶的品质和口感。故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。茶叶的流通也需要一定的包装容器。目前市场上的包装大致有以下几类：
（茶叶的常见包装，个别产品由步步美印刷）
茶叶也分等级，如在“首届国际潮州凤凰单丛茶文化旅游节”的名茶拍卖会上，一款花香型的茶王，克拍卖价从2.38万元起拍，最后以10.98万元落槌，折合每斤54.9万元。
好的茶叶，对包装的要求是更高的，茶叶的包装很大程度上反映了茶叶的品质和价格。因此，商家对包装的材料要求也有所升级，采用了更多新型材料，通过材料体现产品的高档次和精致感。
（部分产品源自于步步美印刷生产）
步步美印务对待每一个产品的印刷都始终如一：在工作过程中，员工以精益求精、认真负责的态度对待生产流程，生产出符合要求的产品；各部门紧密配合，打造出高效的运作系统；紧跟环保理念，油墨、胶水、燃料等原材料不断优化，设备不断升级，在原材料和设备的共同作用下，生产出更环保、更优质的产品，致力于为客户打造出适合市场、适合消费者消费观念的产品。
部分图片来源网络
文字来源：百度经验（中国六大茶类分类）
搜狗问问（功夫茶是什么茶）
