川航把奈雪送上云端优质产品是硬核支撑映

在中国航空界，提到飞机餐好吃的航空公司，人们往往会想到川航。其餐食主推“中国元素，四川味道”：担担面、口水鸡、冒菜、老干妈辣酱等众多四川特色美食都曾被送上云端。近日，川航再一次把极富中国特色又极具口碑的新式茶饮送上了云端。

赶在年最后一天，以美食著称的四川航空携手新式茶饮头部品牌奈雪的茶“搞事情”。双方不仅联手打造“奈雪遇见川航”主题航班，还开创性地将奈雪软欧包、冷泡茶作为飞机餐食，这也是品质安全要求极为严格的航空餐食，首次选择把新式茶饮产品提供给旅客。

奈雪的茶：首个用作飞机餐食的新式茶饮品牌

此次川航联手奈雪的茶打造的“奈雪遇见川航”主题航班，由川航网红航班“熊猫主题号”执飞。在年12月31日，携机上名乘客由成都飞往北京。除了客舱围绕熊猫元素外，航班还为旅客提供奈雪限定飞机餐——“三优熊猫包”、mini咸蛋黄嘟嘟包与奈雪冷泡茶。其中，“三优熊猫包”是奈雪根据川航形象代言人“熊猫三优”定制研发。外观萌趣的熊猫造型使用巧克力淋面及手工描绘，栩栩如生。Q弹麻薯和酥脆肉松的内馅填充，再配上奈雪冷泡茶，让乘客们在万里高空上感受熊猫萌动与茶香四溢的美好旅程。这是国内航司首次把新式茶饮作为飞机餐提供给旅客，而这次创意之举也获得不少旅客好评，纷纷要求“增加供餐航线”。

众所周知，航空公司对于餐食供应有严格标准。在航食领域，安全质优永远是餐食的第一准则。从选定供应商到食物验收、加工、分装，再到运输，每一个环节都必须保证安全和卫生，以防止航班飞行中出现因餐食问题导致旅客不适的情况。此次川航选择与奈雪联手提供新式茶饮产品作为飞机餐，不仅是航班餐食的创新之举，也是对奈雪产品品质的肯定。

“奈雪上天”的背后：优质产品是硬核支撑

作为新式茶饮头部品牌，奈雪的茶于年在深圳成立，短短四年间已在全国40多个城市开设超过家直营门店。“奈雪的产品原料都是选用名优茶、水果、芝士、牛奶等。”奈雪的茶创始人彭心表示这些原料看似构成简单，但对于品质、新鲜度要求都非常高。

在年奈雪创立之初，茶粉、碎茶、香精仍是行业内普遍通用的制作原料，用茶饼做奶茶、做果茶被很多同业视为“糟蹋茶叶”，甚至很多供应商不愿意与奈雪合作。正是在这样的背景下，彭心与团队踏寻台湾、四川、云南等茶园，寻找优质的茶叶，并通过不断研发优质的鲜果茶、无糖名优茶，用优质的产品与良好的口碑向用户证明，新式茶饮使用名优茶的必要性。此次携手川航推出的奈雪限定餐食中，“冻顶乌龙”与“清心乌龙”两款冷泡茶，正是选用台湾阿里山的名优茶叶。

除了茶叶外，为了采购更好的水果作为原料，彭心还经常与团队飞去世界各地选取新鲜水果，寻找优质供应商合作。目前奈雪门店的水果都是供应商每天定点、定量输送，以保证水果的新鲜度。如今，奈雪的茶还逐步建立了自己的果园、茶园，直接从源头上把控原料品质，以保证向用户输送质优、稳定的产品。

据此前36氪与奈雪的茶联合发布的《新式茶饮消费白皮书》显示，中国茶饮市场总规模在年底突破亿元，是中国咖啡市场总规模的2倍以上，其中，新式茶饮被普遍认为最具增长力。“新一代消费者对于好东西是有鉴别力的，也愿意为好东西买单，他们也更倾向于优质、健康的产品与消费体验。”彭心表示，未来奈雪还将开出更多门店，让优质的茶饮离消费者越来越近，让更多年轻人爱上中国茶。