丨本文由小青话茶原创
丨首发于百家号：小青话茶
丨作者：小青
1、
可能有些人认识台湾是从垦丁让人陶醉的海风开始，
或者是那些让人怀念的老街，又或者是台北夜市让人垂涎不已的小吃。
然而，我认识台湾却是从台湾的茶开始，并且台湾茶好喝的程度被严重的低估了，台湾可不只是有珍珠奶茶哦~
台湾不仅地形独特，整个岛的中间高于四周，两边比中间低，岛内的玉山主峰海拔也是非常的高，自南向北由亚热带季风气候过渡到热带季风气候，这样的环境下非常适合茶树的生长。
而且这样的地理环境和气候，也造就了台湾的美丽和风情。
可能大家对台湾的美，和小吃感兴趣，但是，小青想说，台湾的茶也是不容错过的。
2、
其实台湾产茶的地方很多，由南到北，自西向东基本都产茶，但是茶的风味差异非常大。
台湾茶虽多，但都以乌龙茶的各式品种为主，区别在于不同的产区和工艺。比如耳熟能详的金萱乌龙，冻顶乌龙，还有高冷的梨山茶，大禹岭茶等等。
可能大家或多或少也都喝过，但是面对这么多种选择，有时候会很困惑，其实台湾的茶主要分为芬芳系，高冷系，炭焙系。
刚刚入门台湾茶的茶友们，建议可以先从芬芳系开始。
芬芳系的茶分别有桂花香味的翠玉乌龙，清香的冻顶乌龙以及奶香十足的金萱乌龙。
放在一起，都是各自的典型代表。
3、
奶香的金萱乌龙：和翠玉同为改良的茶树品种，是很成功的新一代的台湾茶。
这款茶的奶香味简直香得让人觉得不可思议，香味却又真真正正来源于茶叶。正是这浓郁得不像话的奶香味征服了成千上万的茶友们。
一旦喝上金萱乌龙，你一定会爱得一发不可收拾。
桂花香的翠玉乌龙：翠玉乌龙虽然和金萱乌龙好似双胞胎一样，有着相同相似的清爽口感和滋味，却有别于金萱，有着桂花伴随着玉兰香气的独特气味。
翠玉乌龙入口便是满溢的桂花香气，再加上那一缕玉兰香，清新淡雅，清香扑鼻，滋味也是十分清爽，堪称是“蕙质兰心”的经典之作。
花果香的冻顶乌龙：出产于台湾中部冻顶山一带，这里高山云雾，山路又陡峭，茶农们若是想采茶，必须“冻”起来绷紧了脚尖，以防滑下去，不然到不了山顶，因此叫“冻顶山”
这里因土质好，树林密，茶树得以旺盛生长，茶叶品质也是更佳，但是产量就比较有限了，属于台湾的名茶。
喝起来有着一种淡淡的花果香，还有轻焙火的韵味，茶汤金黄，口感甘醇温厚。
花果熟香的阿里山乌龙：产于台湾嘉义县阿里山区，是台湾高山茶的代表之一。阿里山的乌龙茶风格偏向焙火甜香，茶汤扎实，伴随着花果香，是老茶客们的最爱。
轻轻喝一口阿里山乌龙茶，虽然轻却不腻，飘而不杂乱，仿佛空谷幽兰，低吟徘徊；非常的受人欢迎。
以上就是属于芬芳系的乌龙茶。
4、
还有一种奇特芳香的东方美人茶，也属于乌龙茶的一种。
这种茶外观看起来颇显美感，叶身呈五种颜色，斑斓而美丽，之所以如此，是因为虫子的叮咬再加上重发酵的工艺造成的。
特别是叶背和芽心上的细小绒毛，清晰可见，仿佛泛着萤萤光泽
一般的乌龙茶发酵程度在20％以下，而东方没人不同，发酵程度高达50％，甚至还有高达70％的。因此喝起来风味非常的接近红茶，却又不乏乌龙茶的奇香，是不是很特别呢？
5、
在台湾高低不同的山上，置身其间环顾四周，山峦连绵起伏，有着一种宝岛特别的风情，在茶山上一路走走停停，茶树整齐的分布散落在四周。
新发芽的茶叶，好似散发着宝绿的光泽，每一次微风拂过，叶子和叶子相连，便相当于做了一次摇青。站在茶园里，就能感受到周围隐约的香气飘散。
如果有一天你也能深入台湾的茶山，一定也会被这里养育的茶滋味震撼。
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我是小青，与你共品佳茗~
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