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今天我们来了解一下乌龙茶,乌龙茶又称青茶,属于半发酵茶,茶性温和,发酵程度在绿茶和红茶之间。所以既有绿茶的清香又有红茶的醇厚。1.外形:优质的乌龙茶条索紧结弯曲,呈现半球状。外表色泽青褐或砂绿乌润,优质乌龙茶有花果香味,汤色金黄明亮叶底鲜或活,滋味鲜爽鲜爽,回甘好。2.分类:闽北乌龙:主要产于福建北部武夷山一带,以武夷大红袍最为知名。闽南乌龙:主要产于福建南部,以安溪铁观音最为著名。广东乌龙:以为广东潮州一带,凤凰单丛最为著名。台湾乌龙:主要产于台湾冻顶山,阿里山等,以南投县的冻顶乌龙,阿里山乌龙最为著名。

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