水果中的高富帅徒手爬上十多米高的大树

其实以往谈到“好吃的”或“美食”，浮现在人们脑海中的食物要么热气腾腾，要么红油鲜艳，各大菜系、各道名菜轮番上阵，但就算是脑洞再大的人，恐怕也很难第一时间就联想到水果。水果中的“高富帅”：徒手爬上十多米高的大树，才能目睹它的光彩！

阿里山的里佳，世代居住着台湾少数民族的重要的一支——邹族，这一天，他们聚集在树下，目标只有一个——爱玉。这是一种爬藤植物，常常附生于十几层楼高的巨木之上，唯有鸟儿、猴子和擅于爬树的邹族人，才能有用这种美味。水果中的“高富帅”：徒手爬上十多米高的大树，才能目睹它的光彩！

使用的时候只要拿轻纱做成的布袋把爱玉子放进袋子里，在一盆冷水中不断的揉搓把果实中的果胶搓出来，静待15分钟之后，爱玉冻就做好了。这时候挖到碗里面，添上各种佐料就可以吃了，其实这就是最原始的果冻。有一句诗是这样描写的：“一饮琼浆濯炎酷，更分凉味月宫寒。”

原来爱玉果是一种隐花果，里面细小的颗粒才是它真正的果实，富含丰富的果胶酶酯，切开的时候会有乳白色的胶状物体。水果中的“高富帅”：徒手爬上十多米高的大树，才能目睹它的光彩！

而在用刀剖开爱玉果的瞬间，绵密粘稠的果胶诉说着最后的依恋。经过处理后的爱玉，被邹族人的一双巧手细细翻开，宛若太液芙蓉般雍容娇贵。再经过双手的揉搓，爱玉脱离了最初的肉身，化作晶莹剔透的爱玉冻，慰藉夏日饱受暑热的心灵。

苏轼与海明威教给我们的是，在寂寞漂泊的人生中，学会热爱生活中的各类细小事物，让我们的归属感有所依傍。而看一出关于水果的纪录片，纵使相隔天涯，那个总劝我们“多吃水果”的人，亦觉还在身旁。