编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。
河源市紫金县与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度，被誉为北回归线上的绿宝石，是高品质茶叶生长的黄金宝地。据《紫金县志》载，紫金盛产茶叶最早可以追溯到明朝时期，至今已有多年的历史。得天独厚的地理气候条件，孕育出了富有紫金特色的黄花小叶种。
“我们公司茶园主要种植的是紫金传统品种黄花小叶种，大部分都是树龄30-年的老茶树。”三坳香茶业（河源）有限公司（以下简称：“三坳香茶业”）负责人陈小慧介绍，公司成立于年，坐落在黄花小叶种发源地附城镇横径村，拥有近0亩生态茶园。作为紫金唯一一家大面积种植黄花小叶种老茶树的企业，肩负着守护与传承紫金茶的光荣使命。
据陈小慧介绍，三坳香茶业的黄花小叶种茶树采用茶籽种植实生苗的方法种植，而非无性扦插繁殖种植，包括近几年扩种的亩茶树。由于茶园大多数是数十年以上的老茶树，经过多年的生长，也产生了优良的变异。管理得当、营养富足的黄花小叶种老茶树生命力依然青春旺盛，枝叶繁茂、茶芽肥大，是制作高品质紫金茶的上好原料。
采摘黄花小叶种老茶树标准一芽两叶，经晾晒、杀青、揉捻、炒制等传统手工工艺匠心制作，得到了香气馥郁、茶质醇厚、入喉顺滑、百转回甘的“黄花小叶种”。其不仅天然花青素特性表现明显，还蕴藏了大量维生素和氨基酸，并富有紫金独特的山韵。
“我们的老树茶喝起来口感非常有层次感且耐泡，能冲10泡左右。并且收藏方便，当季没喝完的新茶可以存放起来，5-10年后会演变成功效、汤色、口感与生普类似的茶。”陈小慧表示，在日常管理中，公司坚持生态有机种植，不施化肥农药、除草剂，施用有机肥，人工除草，再加上优越的地理气候条件、茶树品种与树龄加持，造就了“黄花小叶种”香高悠长，味甘鲜爽的独特品质，广受消费者青睐。
近年来，三坳香茶业不仅在业内广获好评，在各大博览会、茶叶评比活动中更是崭露头角，荣誉不断。年荣获第七届海峡两岸茶文化暨两岸茶王（春）擂台赛“绿茶金奖”，“黄花小叶种”成为深圳第四届国际现代绿色农业博览会指定用茶；年荣获第二届紫金十大蝉茶称号、产品入选“粤字号”农业品牌绿茶、红茶名录、成为河源市农业龙头企业；年荣获广东十大茗茶“绿茶”嘉奖、“广东生态茶园”称号；年荣获海峡两岸茶文化暨第十一届两岸春季茶王擂台赛红茶优质奖、绿茶铜奖。
“一朝凝露，三坳留香。这次精选用来参赛的红茶，同样凝聚了我们的匠心制茶工艺，对茶叶的认真负责，只有好的紫金茶才会三坳留香。”陈小慧信心满满地表示，在争取获奖的同时更希望通过比赛把三坳香品牌、紫金茶文化、特色紫金茶推向全国，让更多的人认识、认可、品尝紫金茶。
严亮洪继宇
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