五一假期登山之际打卡好茶

难得今年五一有四天假期，说长不长说短不短的假期，在国内游玩是首选的放松方式。登山，是接触自然、放松身心的好玩法。古语说：山不在高，有仙则鸣。对于喜爱喝茶的茶友来说，有仙山，就有好茶。

虽然茶叶种植本身多在丘陵或者低山地带，但是越是深山里，越是高山区域，越容易产好茶。茶叶在这里，汲取天地精华，吸收日月光辉，长出天然无公害的茶叶，以飨爱茶者。例如安徽的黄山，福建的武夷山，江西的庐山，浙江的天目山、雁荡山、天台山、普陀山等。这些高山，既是名山胜地，又是名茶产地，黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、天目青顶、雁荡毛峰、普陀佛茶均产于此。

打卡峨眉山，品碧潭飘雪

对于海拔本身较高的川南、云南、贵州地区，高山古茶树则是名震海内外。四川区域内的高山绿茶是该区域的代表茶。例如峨眉山的碧潭飘雪，喜欢绿茶的朋友都不会陌生。

峨眉山位于四川省，是“四大佛教名山”之一，地势陡峭，风景秀丽，素有峨眉天下秀的美誉，山上的万佛顶最高，海拔米。正是有了这样的高海拔，山上的植物丰富，温差巨大，产出的茶叶的品质也就格外高。

碧潭飘雪，采用早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成，冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅，有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。从茶香，到茶味，怎一个“雅”字了得。能有这样好的绿茶，也在于峨眉山的高山环境。

打卡武夷山，尝鲜武夷红

谈红茶，怎么也绕不开武夷山，这里是红茶诞生的源头，是红茶的鼻祖。武夷山桐木关是世界上最早生产红茶的地方，桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”。这里地势高峻，终日云雾缭绕，且土质肥沃。

武夷红茶，除了众所周知的大红袍，曾经轰动一时的金骏眉，也是红茶界的贵族。小叶种的武夷红茶，有别于云南大叶种的野生红茶，口感、汤色都不相同。金骏眉的汤色鲜亮，口感润滑但是精致，配上高山雪菊，让汤色更加鲜红，茶气更加芬芳，宛如一个白富美，贵气十足。云南的古树红茶，茶气则像云南的普洱一样，比较霸道，回甘丰富，浓郁的焦糖味，让云南红茶更像个阳刚十足的纯爷们儿。

打卡台湾，寻踪大禹岭乌龙

台湾各产茶区内，海拔高度在米以上的地区，包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短。

近年来，越来越多的台湾人在大陆开了许多茶店。无论是台盖还是金萱乌龙，台湾的高山乌龙茶被越来越多的人熟悉和喜爱。而在众多的高山乌龙茶中，大禹岭的乌龙则最为有名。

大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在公尺以上，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。

这里产出的乌龙茶，经过不同的配比方式和古法的制作工艺，才能形成台湾著名的高山乌龙茶。同时，台湾的冷泡茶，也是以此为原材料，进行配比制成。

中国地大物博，各种地形地貌丰富，在这个假期，让我们做一个生活的有心人，放下工作，去寻找远方的丛山，去品味那里有茶的故事。