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喝冷泡茶的时候,座中非常沉默,因为这种清香需要非常专心地品尝。纯喜发现他的一泡茶技惊四座,更是开心不已。若兰庄主说:“明天我也来做一壶小叶冷水花茶。”小叶冷水花并非茶叶,而是蔓生在山坡的野生植物。它必须用小火熬炼,以冰糖提味,直到颜色玄黑才关火。听说可以生津止咳,是保护声带最好的饮品。我们在空山中喝茶谈笑,到半夜才散。夜里在小木屋中,万里云山全部沉寂,只有初秋时分的凉风从石桌和奋起湖那个方向吹来。听起来,若兰山庄好像是武侠小说中的场景,其实不是。这是现代化的山中客栈,只是去的路上,山林沉静,道路回旋,真的像是武侠小说中高士的居处。若兰庄主也非古人,是经营着可以住六百人旅店的女企业家。她的名字就叫叶若兰,只是任侠乐观,颇有古风古意,是那种在她的旅店里住过一夜,永远难以忘怀的女主人。若兰山庄位于上阿里山和草岭的中途站瑞里,左是梅山,右是奋起湖,是得天独厚风景秀丽的地方。年,叶老先生提供自己的小屋给到草岭或阿里山的登山者休息之用,把六个孩子养大。二女儿若兰自幼年就立下志向,要住在山上,并且将父亲的小屋扩建为山庄。于是,叶若兰带着弟妹垦荒拓土,开道路、种树木、盖山庄,在年开始对外营业。不久之后,叶若兰嫁给来山里的游客李南辉,然后弟妹纷纷嫁娶,都是与游客结姻缘。若兰说:“我们五姊妹全部嫁给游客,唯一的弟弟也是娶了游客,可见若兰山庄的服务有多热诚。”更奇特的是,这些做了“若兰女婿”的游客,最后都把城里的工作辞去,举家迁居到山上。不只没有赔了女儿,还赚了女婿,可见若兰山庄的风景不是等闲。小弟纯喜颇有乃姊之风,不仅是泡茶高手,制茶、烘焙也是一绝,已经成为当地制茶名家,茶罐上都打着自己的旗号。熟悉的人都称叶若兰为“兰姐”或“若兰庄主”。每天从清晨到深夜,她总是精神饱满、满面笑容,一个人“校长兼敲钟”二十几年,还能如此乐天喜悦,也是少见。清晨,她带着游客沿山径散步,向大家介绍珍稀的昆虫和满地的野菜。她像是魔术师一样,凡是手所指之处,全是非常珍贵的。例如,牧草的茎十分甜美清凉,蕨菜的球根可以解渴,赤查某的草叶可以煮味噌汤,金针花的嫩茎可以清炒,洋洋大观。她说最近有个心愿,希望办个“野生植物调理营”什么的,早上带游客入山时,自己采野菜回来料理,让都市人认识什么才是自然健康的食物。夜里,她则在若兰茶馆里为游客示范泡茶,教人品茶。石卓、瑞里、梅山一带,近些年来茶名鼎盛,喝茶的人多,懂茶的人少。身为若兰山庄的庄主以推广瑞里的好茶为己任,因此这每天的茶艺课都是义务的。走回客栈就要花四个半小时。如果坐阿里山森林火车到奋起湖站,要走一个半小时才会到瑞里,就这样块砖片瓦地带上山来。如果不是远大的理想与对瑞里故乡的热爱,若兰山庄是不可能完成的。(未完待续)

文字来源:网络

图片来源:茶仙子学院

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