SUMMERCOMING
万物野蛮生长
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福建安溪县除了铁观音之外，主要还产什么茶？
还产黄金桂、本山、毛蟹和色种茶。
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什么是色种茶？什么是奇种茶？
安溪人把不同茶树品种的茶青混合加工的乌龙茶称为色种茶。武夷山人把名丛之外的民间菜茶统称为奇种茶。
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什么是凤凰单丛？它始创于何年？产于何地？
用半乔木型凤凰水仙茶树单采单制的茶青加工的乌龙茶称为凤凰单丛。凤凰单丛为历史名茶，始创于明代。产于广东省潮洲市潮安县凤凰山(镇)。
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什么是宋种？
宋种是凤凰单丛中的极品，是指用从树龄有数百年的老树上采下来的茶青精制而成的顶极乌龙茶。当然，所谓“宋种”是形容茶树古老，而并不一定是宋代种植存活至今的老茶树。
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凤凰单丛的品种特点有哪些？
条索细紧秀美，色泽沙绿油光，香气多变、清高、悠长，常有玉兰香、珠兰香、栀子香、米兰香、芝兰香、桂花香、茉莉香、杏仁香等不同的香型。水色黄绿清澈，滋味鲜醇爽滑，有独特的喉韵和山韵。
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凤凰单丛获得过哪些荣誉？
年、85年、86年、89年、90年五次被国家商业部、农牧渔业部评为全国名茶。
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什么是冻顶乌龙？
原产于台湾省南投县鹿谷乡“冻顶山”一带的乌龙茶称为冻顶乌龙。冻顶乌龙是半球形的乌龙茶。目前这种茶已扩展到整个鹿谷乡及周边茶区。
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什么是文山包种茶？始创于何时？产于何处？
产于台北文山区条形轻发酵乌龙茶称为文山包种茶。文山包种始创于年，当时王义程先生仿武夷岩茶的制法生产出条索状乌龙茶并用毛边纸每四两包成一包，打上商号出售，故称为“包种茶”。
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什么是台湾高山乌龙茶？
生产于台湾省玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山山脉和中央山脉等五大山脉，海拔在米以上的乌龙茶均可称为高山乌龙茶。台湾乌龙茶一般以海拔较高的地方所产为优。
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什么是东方美人茶？
产于台湾省台北县、桃园县、新竹县，用被小叶蝉咬过的茶青生产的重发酵乌龙茶称为“东方美人”茶。亦称为白毫乌龙、台湾乌龙、香槟乌龙、五色茶或膨风茶。“膨风”是客家话，意为“吹牛”。东方美人茶茶汤艳丽，有诱人的天然果香，以夏茶及晚夏茶品质为最优。
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