美食天堂,寻味台湾,舌尖上的宝岛台湾茶文

宝岛台湾的茶文化顾名思义是“来自台湾宝岛的茶叶”，在两百年之前，台湾的茶文化是从中国的福建相传到台湾宝岛的。据大炮了解到台湾是一个富有诸多名茶的，例如：高山茶、东方美人、文山包种、冻顶乌龙等的茶叶。从这今年市场上来看台湾有很多名茶都开始传入大陆的市场，同时台湾的名茶叶也得到了大陆人们的认可。现在，大陆和台湾的交情真的是越来越深了，两岸的交情如同亲兄弟。台湾为大陆带来了真正的好茶叶，让两岸的的同胞在品茶之间共诉心中浓浓的深情。今天大炮带大家前往台湾宝岛了解茶文化。

台湾宝岛的茶叶可分为十种大名茶，但是乌龙茶又可以分为好几种种，一种是清茶，另一种则是白毫乌龙。除了广西和广东、福建之外，剩下乌龙茶最驰名的地方肯定是台湾这座大城市，当地的茶文化是真的很驰名。乌龙茶在台湾的茶叶中最为经典的茶代表，其他地方的乌龙茶没有台湾的清茶发酵的那么好，在烘火方面是那么的轻。在其它地方生产的乌龙茶则是采取重者的，而且他们是要经过小绿叶蝉咬过的茶叶，才能表现出这茶的香气更加为特色。

接下来要介绍的是台湾宝岛的乌龙茶的冻顶铁观音，台湾宝岛的乌龙茶的冻顶铁观音在其他的地方也是会有生产的，但是呢，每个地方生产出来的茶叶各具各的特色，其实台湾的茶文化也不例外！台湾宝岛的的茶叶是轻型的发酵的，只有轻轻地焙火就可以制作出清香型的茶叶，这就是台湾当地制作出这么有名的茶叶的最佳技巧。其中这两种制作茶叶的技巧也随之影响带其他地区生产乌龙茶，也得到了很多生产乌龙茶的人认可。其实，台湾可以制作出一道属于自己的做茶方法是真的很费心思的。

在这里呢，大炮觉得在阿里山茶区生产的乌龙茶是值得一说的，那里可是有优质的茶叶生产，那里不仅是海拔高，而且生产的都是高山的茶叶，就原因是高山的茶叶就是有着独特的清香味、滋味醇厚。一直以来阿里山茶叶都是坚持用最优的茶青，做出最好的品质最优质的茶叶。在台湾的歌曲里有一首《阿里山的姑娘》中就是描述阿里山有好山好水才能孕育出这么优质的茶叶，才能使得阿里山的茶甜醇留香。大炮认为这样环境下生产出来的茶叶绝对是名茶！

有一种名茶叫“文山包种茶”，这一道名茶可是含苞待放的青春少女啊！文山包种茶的茶叶的颜色是翠绿色的，有一种类似花香的味道，这一种茶叶是一道真正的高香味的茶叶，茶叶的形状则是条索型的。冲过后的茶叶更吸引人茶叶泡后还会呈现出绿中带黄的色泽。真的是喝过就是齿颊留香啊，可达到最高的境界就是具备5大特点：“香、浓、醇、韵、美”。但是呢有人反映过，如何分别假冒的茶叶呢？有一种茶叶如果是采用了人工制作的香气的话一般是没有花果味道的，而且冲水之火那个香气很快就消失了。大炮认为选购茶叶的时候一定要认真选购，避免买到假货！

大炮认为自从台湾的乌龙茶产业的快速发展后，在茶道文化发展的这一方面台湾也很努力的推动了，同时将人们带入一个新的生活领域。教会人们如何懂得茶文化懂得生活懂得享受，生活的质量也慢慢的变得越来越好了，生活也越来越有格调了，慢慢的满足到人们的生活需求尽可能达到最优质的生活。