天气是越来越冷，听说有的地方已经下雪了，今年的夏天可谓是来得快去的也快都说到了秋天是要进补的时间，嗯，好像吃货们总会找到理由要进补，哈哈不过确实，贴秋膘是有讲究的，因为夏秋交替，空气湿度降低，贴秋膘就是要防病不过在吃货的严重，这些都不重要，只要能吃，我管你什么季节，哈哈赶紧来看看，饿着肚子的可要慎重啊——台湾食堂台湾，中国的宝岛台湾，可是在吃货眼里，中国台湾却是“饱岛”。温馨提示，请填饱肚子再看。王聪源是台北一家牛肉面店的老板，他家的面，一碗台币（约人民币）。你肯定会说“wocao”咋这么贵他家的牛肉，是从澳洲进口的牛肉，质量上乘绝对精品你吃到的每一块牛肉，都是经过“整容”的厨师要修剪每一块牛肉，保证牛肉表面的光滑，肥瘦相间吃牛肉的时候总会塞牙，像那些可能塞牙的部分，很难嚼动的皮，都要精心的剃掉给牛肉块进行修剪之后还要根据牛肉的油给牛肉进行分级。在这个过程中，有的牛肉就就只能用来熬汤，只有最上乘的牛肉，才能被厨师用几十种香料放到锅里一顿爆炒配上牛肉汤，一大勺浇在面上（我写这篇文章的时候还没吃饭，我真的饿了）但是仅仅这样还不够，用料好这是最基本的每一碗牛肉面里，都有三四种肉，每种肉的卤制方式都不同牛骨，牛腩，肋排等等不同的部分，分层次的熬制，才能有最丰富的汤头每一碗面底层的汤口味是清淡的，上面却是最浓密的汤，这样才吃的时候入口就是浓浓的味道，随着逐渐的清淡，这样就不会在最后感觉到油腻的感觉就这样的一碗牛肉面，王聪源一研究，就是15年每次当研究了新的口味的时候，他就用很便宜的价格卖给客人，让客人提一些意见这一碗块的牛肉面做的地地道道，几十块钱的便当也不落后台铁便当不要以为这是那种盒饭，这种便当价格很便宜，满满的一盒肉，感觉实惠到家了台湾的火车以前的时候速度很慢，中间不停车，所有时间都很长，旅客就会在站台买便当上车，在路上充饥经常吃剩饭的人就知道了......这饭菜一旦凉了就很难吃，又硬又凉但是这种便当就不会，他们用了最好的池上米，菜做成干猪排，或烤或炸或卤，但是都要把水逼出来他们还选用了木质餐盒，这种餐盒，能够吸收饭菜里多余的水分，这样，便当就不会因为搁置而变得难吃正因为这份讲究，池上便当的连锁店开到了全台湾。还有一家便当，他们是台湾的网红餐厅，大家都慕名而来就是奋起湖便当。奋起湖在阿里山上，山上的海拔较高，食材很是新鲜还挑选了脆笋，把脆笋腌制在桶里，香味久久不散经营这家便当店的是一个老爷爷，他并没有像现在的餐厅一样做了好多种口味而是只有一种口味，鸡腿排骨而且，老爷爷还不愿意开分店，一家都不想开，你喜欢吃，就来我这里吃，我在，便当就在一顿小小的便当，就倾注了很多的心血在里面因为在吃的时候，却是最放松最享受的时候，在这部片子里，还有更多的台湾美食，等你发现如果连吃都不讲究，那一天的辛苦，还有什么盼头？
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