大清香全国化提速下这款被誉为台湾茅台

年，茅台酒厂正式组建。而在一年后，在金门一家名为“九龙江酒厂”的企业也得以开办，这便是金门酒厂的前身。

目前，金门酒厂所产的金门高粱酒已经成为中国台湾地区白酒的代名词，在台湾地区市场占有率高达87%。

而且金门高粱酒也与阿里山、日月潭并称台湾三宝。

作为中国台湾的符号之一，金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼。

如今，金门高粱酒的品牌、品质也逐渐为大陆民众所熟知，从年进入大陆市场到年在大陆多个城市巡回举办招商会，再到不断适应大陆市场消费特征。金门高粱酒或将在“大清香”全国化进程提速的行业背景下，风靡酒业。

01.实力硬货引发模仿等擦边球效应

“名声在外”的金门高粱酒近年来也引来了众多的“模仿者”。而这些“模仿者”的大概套路基本上是，误导消费者认为台湾或金门酒厂在内地生产的“台湾高粱酒”或“金门高粱酒”。而这些所谓的台湾本土酒企业，也大多是一些注册地为台湾或金门的名不见经传的企业，而且成立时间也很近。甚至有的只是在内地注册一个有台湾地名的公司。

这与大陆一些知名酒类品牌被模仿几乎如出一辙。而这一现象的出现，无不是因为金门高粱酒的强大品牌力与品质支撑。

据了解，台湾本岛也有生产高粱酒，但相比之下，金门岛的天然环境更加适合高粱酒的制曲和酿造。金门纬度位于北纬24.5度，宜人的自然气候、珍贵的地质水源、优质的酿造原料、特殊的陈放容器以及独特的窖藏环境构成了金门高粱酒的酿酒生态。所以，金门成为“台湾高粱酒”的最大的生产基地，同时也是“金门高粱酒”品牌的原产地。

除了得天独厚的环境，金门高粱酒坚持纯粮固态发酵，充分吸取中国大陆各地酿造工艺，同时结合金门本地独特的气候与原料，创造出独特的酿酒工艺。

其酒香醇甘洌、风味独特，深受当地及大陆消费者喜爱，近来在两岸甚至国际上都享有声誉，正以“正宗台湾风味”成为中国白酒产业的一支重要力量。

经过70余年的发展，金门高粱酒年产能达到2.5万吨到3万吨，年销售额在30亿元人民币以上。金门高粱酒也被贴上了“台湾茅台”、“台湾品牌之光”、“和平之酒”、“友谊之酒”的标签，成为台湾地区当之无愧的白酒第一品牌。

02.大清香崛起金门高粱或将步入发展快车道

从金门高粱酒的酿造工艺来看，其属于典型的清香白酒。

据了解，金门高粱酒采用“清蒸二次清”工艺。清蒸，是指高粱原料单独进行蒸煮，没有在酒醅中加入新粮的续糟工艺。“二次清”是指高粱蒸煮冷却后，加曲、发酵、蒸酒，蒸馏后的酒醅再一次加曲、发酵和蒸馏，最后弃糟，也就是重复2次发酵蒸馏流程，没有同时蒸粮蒸酒的混烧工艺。讲究的是原料“清蒸清烧”，从这个工艺可以看出，金门高粱酒是典型的清香酒工艺。

但由于出口到内地的台湾或金门高粱酒，均不用执行内地的产品标准，所以酒标上不会标注“某某香型”，也没有清香型白酒的产品标号：GBT.2出现。所以，很多酒友们并不十分清楚台湾高粱酒或金门高粱酒属于清香型工艺的白酒。

如今，清香型品类在汾酒、牛栏山、红星二锅头、江小白等头部企业的推动下逐渐发展壮大。业界认为，在名酒的带动下，清香军团后劲十足，在结构调整中产品定位更加合理，清香可能会成为酱酒之后的又一大风口。

此外，当前清香型白酒产品结构也正在发生变化，从中低端产品向中高端产品转变，随着消费多元化和国际化步伐加快，新兴消费逐渐成为清香白酒的主流群体，大清香消费氛围日益浓厚，进一步加快了全国化布局的进程。

因此，在此轮清香白酒发展热潮引领下，具备良好品牌和品质背书的金门高粱酒或将进入发展快车道。

03.独特差异化下金门高粱酒加速市场布局

尽管清香型白酒目前进入快速发展阶段，但如何凸显自身优势，从众多产品中脱颖而出？

众所周知，白酒同质化是白酒行业当前乃至未来一个时期的发展命题。白酒行业的产品同质化既受到历史和传统因素的限制和影响，又与白酒企业普遍缺少自我再造的创新能力有关。

在当前酒业竞争愈发激烈的环境下，拥有独特的差异化优势成为胜出的关键。而金门高粱酒最具差异化竞争的优势便是其独特的“宝岛台湾风味”。这一独特优势也将成为金门高粱酒开拓广袤大陆市场的“敲门砖”。

据了解，目前金门高粱酒已经开始加速大陆市场布局。

自年，金门高粱酒进入大陆市场，设立金门酒厂在大陆的全资子公司：金门酒厂（厦门）贸易有限公司，负责金门高粱酒在大陆区域的营运。

此后，金门高粱酒在大陆的营业额每年以50%的速度递增。年，金门高粱酒公司在接受媒体采访时表示，这个递增速度还不够快，计划在年至年这5年间，大陆市场的年营业额能达到10亿元。

不过就在金门高粱酒大陆直销店开到第四家时，年其营业额却受到大陆控制三公消费等政策影响，高端酒和礼盒酒品的销量出现下滑，但普饮系列酒品的销量却出现了不降反升的情况。

因此，此前一直坚持在大陆走高端路线的金门高粱酒也开始调整酒品价格策略，推出双龙系列普饮酒品，以其两百元以内的亲民价格、五百毫升的大众容量，致力于打造中低端市场。

此后年，金门酒厂（厦门）贸易有限公司总经理陈彦仁在接受媒体采访时表示：“金门高粱酒将针对大陆各个省份消费者的不同特性，尝试酝酿差异化的营销理念及产品配置。年，金酒将着力培育小瓶装市场，旨在让产品年轻化、低价格，在小瓶装白酒成为市场亮点的趋势下，占据有利地位。同时，针对大陆部分市场偏好低度、柔和口感的特征，金酒将升级产品，推出口感更绵柔的纯糯高粱酒及低度高粱酒，打造销售新兴生力军，让金酒具备更多元素、更多活力、更强的市场竞争力。

此外，金门高粱酒还逐步改变台湾没有在线上销售酒类产品的思路，进一步拓展大陆电商平台销路，抓住时代机遇，在京东等电商平台取得良好成效。

同时，自年底开始，金门高粱酒在大陆的青岛、济南、杭州、广州、郑州、石家庄、南昌、洛阳、南京九大地级市场展开巡回招商品鉴会，取得良好效果。

如今，金门高粱酒在大陆的市场布局正持续推进。传才战略智库首席专家王传才曾表示：“一个在台湾拥有87%市场占有率的超级品牌，一个‘化剑为犁’的和平美酒，一个传承了华夏文化血脉中国名酒，其未来市场成长性值得期待。”

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