俗语说:“好酒离不开红粮”。有名中外的华夏名酒均以高粱做主料或辅料酿制而成。
高粱子粒中除含有酿酒所需的洪量淀粉、适当卵白质及矿物资外,更要紧的是含有必然量的单宁。适当的单宁对发酵流程中的无益微生物有必然的统制影响,能提胜过酒率;同时,单宁酸和丁香醛等香味物资,又能增添白酒的馨香韵味,能够酿制出不同韵味的如幽香型、酱香型高粱白酒,这是高粱酒好喝的要紧缘故。
台湾高粱酒草创于17世纪,台湾位于华夏东南边的承平洋,台湾岛上占有绝佳的水质、空气、气象和资料四大天然酿酒前提,台湾高粱酒承受古法纯粮固态酿制而成。
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宝岛阿里山高粱酒采取华夏千年传承的保守酿造工艺,以纯酿固态发酵连系公司特殊的工艺,继续的改造打破,采用最优良的高粱为资料,加之厦门北辰山永无浑浊的地下泉水,采取泉水润料,蒸煮等一系列的当代工艺,成效宝岛阿里山高粱酒的质量淳厚,甘冽香纯,浓郁不呛口,酒水清彻通明的特性。
给懂酒的人酿好酒
宝岛阿里山高粱酒是不加任何镌刻衬托的绿色产物,饮后措辞、呼吸不形成口腔酒气,醒酒快、不伤身,是上好的自酌、馈送佳品。
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