云南城市杂谈红河市

红河市是云南省的一个州级市，位于云南省东南部，北连昆明、东接文山、西邻玉溪，南与越南接壤。红河市因美丽的红河穿境而过得名，是全国唯一以哈尼族、彝族为主体民族的自治州。红河市拥有丰富的自然资源和多彩的民族文化，是一个值得一去的旅游目的地。本文将为您介绍红河市的三个美景，以及两种当地特色美食。

**元阳梯田**

元阳梯田是红河市最著名的景观之一，也是中国最大的连片梯田之一。元阳梯田由哈尼族人在千百年前开垦而成，分布在元阳县境内的阿里山、杜鹃山、白马龙等地区。元阳梯田呈现出不同的美态，春天时水波荡漾，夏天时绿意盎然，秋天时金黄灿烂，冬天时银装素裹。元阳梯田不仅是农业生产的奇迹，也是哈尼族人与自然和谐相处的象征。元阳梯田于年被列入世界文化遗产名录。

**建水古城**

建水古城是国家级历史文化名城和国家重点风景名胜区，位于红河市中部建水县城区。建水古城历史悠久，素有“滇南邹鲁、文献名邦”之美誉。建水古城保留了明清时期的街巷格局和建筑风貌，有着“小苏州”的雅称。建水古城有许多名胜古迹，如太和桥、朱家花园、孔庙、文庙等。建水古城还是著名的陶瓷之乡，建水紫陶以其色泽淡雅、质地细腻、造型简洁而闻名于世。

**滴水苗寨**

滴水苗寨是中国最大的苗族聚居村寨之一，位于红河市东南部屏边县境内。滴水苗寨因村寨四周有清泉滴水而得名，是苗族文化和生态旅游的重要基地。滴水苗寨有着独特的建筑风格和民俗风情，村寨中有高大的吊脚楼、精巧的风雨桥、神秘的鼓楼等。滴水苗寨还有着丰富的民间艺术和节庆活动，如苗族刺绣、苗族银饰、苗族芦笙、苗族婚俗、苗族跳花节等。滴水苗寨是一个充满魅力和神奇的地方，让人流连忘返。

除了美景，红河市还有着许多特色美食，让人垂涎欲滴。下面为您推荐两种当地特色美食。

**过桥米线**

过桥米线是云南省的一种传统面食，也是红河市的一大特色。过桥米线的起源有一个美丽的传说，相传南宋时期，一位文人为了备考进士，隐居在一个小岛上苦读。他的妻子每天都要过一座长桥给他送饭，但是到了岛上饭菜都已经凉了。后来她发现用一个大蒸锅盛滚汤，再用一个大碗装米线和各种配料，到了岛上再把米线和配料放入滚汤中，就可以吃到热乎乎的面条。文人吃了后觉得味道鲜美，精神倍增，后来考中了进士。从此，过桥米线就流传开来。过桥米线的做法是先用鸡汤、火腿等熬制高汤，再用薄膜盖住保温，然后将米线、生肉片、鸡蛋、豆腐皮、蔬菜等分别放在不同的盘子里，食用时将它们放入高汤中涮煮，再加入调味料搅拌均匀，就可以品尝了。过桥米线的特点是汤浓味鲜、米线细嫩滑爽、配料丰富多样。

**石屏豆腐**

石屏豆腐是红河市石屏县的一种特产，也是云南省的地方名菜之一。石屏豆腐选用当地优质黄豆为原料，用天然井水制成，色白如玉、质嫩如脂、味香如鲜。石屏豆腐有多种吃法，可以凉拌、炒、炸、煮、焖等，每一种都有不同的风味。石屏豆腐最有名的吃法是豆腐圆子和豆腐乳。豆腐圆子是将豆腐捏成小圆球，再用油炸至金黄酥脆，外焦里嫩，咸甜适口。豆腐乳是将豆腐切成小块，用盐、酒、辣椒等腌制而成，色泽红亮，是一种开胃下饭的佐料。

红河市是一个集自然风光、民族风情、历史文化于一体的旅游胜地，有着许多值得一看的美景和值得一尝的美食。如果您有机会来到这里，一定不要错过这些魅力之处，相信您会有一次难忘的旅程。

笔者瞎写了一首诗，各位看官看一乐就好，别在意韵律格式。

红河水碧千里长，梯田层叠映日光。

建水古城风雅韵，滴水苗寨歌舞翔。

过桥米线香四溢，石屏豆腐鲜嫩滑。

民族风情多姿彩，游人流连忘归路。