被誉为“深圳首席茶饮网红”的奈雪の茶，首创“茶饮+软欧包”产品模式，创立不到两年已在深圳标杆mall开28家店，近期更强势进驻广州正佳广场、万菱汇，所到之处必引发排队现象！在高手如云的茶饮业，奈雪の茶到底是如何崛起的？它靠什么成为行业公认标杆、优质购物中心争抢的“香饽饽”？年，可谓“新茶饮”崛起元年。作为人口大国和茶叶消耗大国，中国茶叶消费群体近5亿人，而人均茶叶消费量仅处于世界第20位左右，低于中国香港、台湾，茶叶消费潜力巨大。随着消费升级、主流消费群体更新换代，人们对茶叶的消费需求也逐渐投射到“茶饮”领域——年起，我国茶饮市场进入快速发展期，几乎每年以30%的速度快速增长。中国的80后、90后消费者数量已超过4亿，是主流消费群体。他们讲究生活品质与生活方式，强调自我和个性，具备时尚标签属性的“新茶饮”契合了年轻群体对生活方式和身份认同的追求。奈雪の茶=美好生活方程式听到品牌名“奈雪の茶”，你会想到什么？有人会想到有漂亮的女孩在泡茶，有人会想到漫天的飘雪、日本的樱花，有人会想到冬天捧在手心暖暖的热茶……可以肯定的是，每个人都能想到美好的事物。通过门店、产品、服务等维度，奈雪の茶立体化诠释了关于美好生活的方程式：门店立体亮丽，讲究装饰的冷暖色调搭配，简洁而富有时尚感，营造出温馨、放松、愉悦的氛围。规模均在㎡以上，桌位80+，独立的卡座与多方位休闲区域，适应多种聚会形式的需求。奈雪の茶在服务方面的创新，突显了其人性化与温度。推出孕妇及长者免排队服务、小童看护服务等，未来还将通过增加人手配备、开发线上点单、开拓新店等方式，缓解排队现象，显得亲切贴心。比颜值更打动人的，是内涵身负传播茶文化、让中国茶走向世界的使命从奈雪の茶创立起，产品从头到脚就被跟进者模仿或山寨。最后拼的是初心、格局、战略高度。不着眼于短期的利益，奈雪の茶看得更远：做中国茶走向世界的创新者、推动者、引领者。奈雪の茶原料均来自优质茶产区，包括台湾的阿里山初露、台湾日月潭的红茶、印度喜马拉雅山麓的大吉岭、西湖龙井村的龙井、云南的宫廷普洱等。不仅是茶饮，对于软欧包，奈雪の茶也是同样的认真态度。品牌首创的软欧包，不同于高温烘焙的面包，强调低油、低糖、低盐、健康。经过慢工细作、静心等候，天然的麦香便散发出来，再加入坚果、干果与各种杂粮、手作的温度，朴实而丰富。为确保最佳赏味期，当天卖不完的软欧包会被处理，绝不放到第二天。完美主义细节控，超预期满足拍照分享需求奈雪の茶的主力客群在20-35岁之间，其中70%是女性。数据显示，女性用户每天上传的所有照片中，有近50%都是美食。“拍照”已经成为大多数女性消费者的最佳佐餐伙伴。为了完美满足她们的拍照分享需求，奈雪的门店设计十分考究：请来为爱马仕设计灯光的公司，将门店灯光调试得明亮、温暖、有格调，拍照效果跟摄影棚无异。赵林透露，“正佳店从设计到进店装修耗时半年，主要的装饰材料亚克力耗费两百万，我们希望把整个空间做得更好、更时尚、更符合女性审美。”对于自主创业的烘焙达人而言，开店其实不是一件简单的工作，前期的准备非常重要，那后期的操作也是决定成败的一个非常的关键的步骤，包括品牌的设计理念，品牌的发展方向等一系列问题，这就是我们大家所说的该你怎样去经营你的店铺，就是店铺的运营。细节决定成败。因为它们看得到摸的着，大家都懂得买东西其实最先看的就是外观，一家独特有个性的门店，一个吸睛萌化内心的包装，一张充满温暖的优惠活动....这些最先吸引到人群，直击顾客的内心.因为它们看得到摸的着，这些细节能够给人留下非常深刻的印象心机技巧NO.1店面的装修十分重要，对人们的第一印象有着决定性的作用。个性独特的装修风格使店头变的醒目，这多多少少能够在一定的范围内吸引一些顾客。小编提倡想开店的小伙伴们，可以去其他国家看看呢？因为你会发现，不同的国家，不同的地点，它们的风格是完全不一样的。这种风格，涉及各行各业，哪怕是烘焙也不例外。就如最近很红的奈雪的茶。第一种质感欧美范（推荐指数：★★★）首先我们说说欧美风格，而不管是英国也好还是法国也好，排出一些连锁店的模式，很多门店的特色就两个字——“粗糙”。注意，我这边说的粗糙可不是贬义词。这种粗糙不是指它的装修简陋，而是指其故意营造出的一种感觉。众所周知，在制作欧式面包的时候，我们会用到一个词汇，叫做质感。这个质感，便可以直接体现出一个欧法面包的特点。而在我看来，做的好的欧法面包，就如同一个有了年代的古董一样，看上去也许粗糙陈旧，但蕴含的价值却无法估量。同样，在欧式面包、法式面包遍地对的法国英国，相对有很多人的门店看上去根本没有什么精致的美感。甚至于，它们会将面包很随意的摆放在柜台上，放置的位置也没有什么考究。只是在面包前面放一个价位表，就可以直接售卖了。它们会用上一些比如木头一类质感的材料来装修门店，让门店有一种粗糙当中展现细腻和情怀的美感。第二种精致韩范（推荐指数：★★★）提到韩国，很多人第一瞬间想到的可能就是衣服吧。少女心爆棚....可能很多人并没有刻意
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