上一期内容，陆标七茶讲解绿茶、白茶、黄茶的分类，反响平平，似乎偏知识性内容不足以吸引读者。
茶知识，很琐碎，也很枯燥无味。
陆标七茶，自己都认为上期内容很拉胯，付出心力可内容平淡不出彩。但万丈高楼平地起，如果不懂这些茶知识，又怎么在茶席上与客户拉近关系呢？
好了，闲话不多说，来看看乌龙茶、红茶、黑茶有哪些细化分类。
乌龙茶
乌龙茶，又叫青茶，与白茶按原料等级细分不同，乌龙茶是以产地为条件分门别类的。
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶，顾名思义是产自福建南部的乌龙茶，范围包括安溪、永春、南安、同安等地。闽南山水秀丽，是乌龙茶发源地之一，在乌龙茶历史上有着举足轻重的地位。
相较于闽北乌龙，闽南乌龙制作严谨，技艺精巧，对茶树鲜叶采摘的成色、采摘时间、天气、制法，都有极为精确的要求，在国内外茶叶市场上享有盛誉。闽南乌龙茶品很多，有铁观音、本山、黄旦、毛蟹、水仙、凤园春、佛手、八仙茶等等。
闽北乌龙茶
闽北乌龙主要集中于闽北武夷山、建阳建瓯一带，分别有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙茶三个大类，其中武夷岩茶最为著名。武夷岩茶代表性茶品便是大红袍，令人难忘的“岩骨花香”是其核心特色
市面上流传的闽北乌龙，品种有水仙、肉桂、武夷奇种、观音、雪梨、奇兰、金锁匙、千里香、不知春、大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、北斗等等。
广东乌龙茶
广东乌龙茶是由福建乌龙发源而来，主产于离福建近在咫尺的潮汕、梅州等地区，广东乌龙茶风格流派与武夷岩茶有些类似。凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶的代表性茶品，品质优秀，是外销乌龙之中的极品。
广东乌龙茶品种有凤凰单丛、西岩乌龙茶、岭头单丛、饶平色种、大叶奇兰、兴宁奇兰、石古坪乌龙、凤凰水仙、凤凰浪菜等
台湾乌龙茶
台湾乌龙发源于福建，这是无可争议的。其产自台湾岛，遍布台湾各个茶区，比较有名的冻顶乌龙、东方美人、文山包种、阿里山茶、大禹岭茶、金萱茶等等；
红茶
在中国，绿茶产量第一，而世界范围内，红茶才是NO.1。红茶是全发酵茶，其红汤红叶的品质特点是经过“发酵”形成的。多酚类物质在酶的催化下，分解为有色的茶红素、茶褐素等物质，这些物质既改变茶汤色泽，又让滋味醇厚。
按照加工方式与出品茶形，红茶可分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
小种红茶与工夫红茶的区别，体现在产地与制作工艺上，小种红茶主要产自福建武夷山一带，因产地不同又有正山、外山之分，而工夫红茶则没有产地限制。另外小种红茶采用全氧化发酵工艺制作而成，茶叶摘下后经过多个工序处理，包括摇青、揉捻、发酵和烘干等步骤。工夫红茶则是采用半氧化发酵工艺制作，摘下的茶叶需要经过摇青、揉捻、晾青和烘干等工序。
红碎茶，是鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎，故称红碎茶，也称“红细茶”。
红碎茶用沸水冲泡后，茶汁浸出快，浸出量也大，适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为便于饮用，常把一杯量的红碎茶装在专用滤纸袋中，加工成“袋泡茶”，饮用时连袋冲泡，具有茶汁浸出快、浸出较完全的特点。红碎毛茶经精致加工后，产生叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类。
黑茶
绿油油的茶树叶能变成黑的？真能！由于黑茶一般原料比较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
湖南黑茶，主要集中在湖南安化一带，代表有安化天尖、黑砖、茯砖等；
湖北老青茶，主产于赤壁、通山、重阳一带，代表有赤壁青砖；黑茶还有普洱茶，产于云南；安茶，产于安徽；六堡茶，产于广西；泾阳茯砖，产自陕西。
