前不久，小编去台湾旅游，除了日月潭、阿里山等山川美景之外，台湾的饭菜也是特别棒。无论是作为糕点担当的凤梨酥，还是主食担当的卤肉饭都让小编流连忘返。特别是卤肉饭，那味道汁香味浓，肉质烂而不腻。想着马上就要回家了，吃不到正宗的卤肉饭，于是小编就请教了在台湾的朋友，这位朋友又从他奶奶那里把他家千金不换的卤肉饭秘方告诉了我。回家后，小编就迫不及待地去再次尝试了一下，味道确实很醉人，跟在台湾吃到的没多大区别。而且小编还特意加了点自己做饭的元素，让做法更简单，在家里一口锅就能做。下面小编就分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
卤肉饭
Byy圆子y
配料：
五花肉克、洋葱1个、香菇6朵、白煮蛋2个、米饭2碗、小白菜6颗、芝麻少许、生抽1勺、料酒1勺、老抽2勺、精盐少许、冰糖15克、香叶4片、八角2个、水适量
烹饪步骤：
1.洋葱洗净切碎
2.五花肉洗净去皮切丁
3.香菇提前泡发好洗净切丁
4.五花肉如果煸出油
5.捞出肉丁，底油煸炒洋葱，加入香叶、八角
6.煸香后加入香菇丁翻炒
7.加入之前煸过的肉丁
8.加入老抽翻炒
9.加入没过食材的水，加入冰糖，大火煮开
10.转小火，加入鸡蛋，加入料酒、生抽、盐调味，煮到汤汁浓稠即可
11.另取锅，将洗净的青菜焯水
12.盘中装入米饭、少许芝麻点缀
13.加上卤肉、配菜、卤蛋即可
烹饪小贴士：
1、用五花肉做卤肉饭的口感是最好的；2、老抽本身是有咸味的，主要是上色用，不要加入过多；3、如果五花肉出油太多，可以倒出少许油，留底油即可；4、最后的汤汁不用收干，喜欢汤汁的可以拌饭，根据个人喜好来；5、香菇小编用的是干的，可以用新鲜的；6、卤肉饭中加入了香菇作为配菜，不仅能带来新鲜的自然味道，还能够丰富卤肉饭的营养。香菇具有着降低胆固醇和降血压的功效，常吃还能够起到预防癌症以及预防感冒的功效。
各位宝宝们还喜欢吃哪些台湾美食呢？
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