北京哪个治白癜风医院最好 http://www.bdfzkyy.com/微风南山法式餐厅MIRAWAN的主廚郑裕錞JoshCheng和君度橙酒国际调酒大赛冠军刘明杰(TomLiu)联手，在6/11、6/12举办了「自然农法台湾茶」鸡尾酒餐会，以台湾茶为主题，创作出一系列夢幻调酒，和专属于台湾这块土地的法式料理～调酒佐法餐。开胃小点：山羊乳酪甜豆前菜爽口山羊乳酪，搭配甜豆和鱼子醬清脆的口感，海洋的咸鲜及蔬菜的鲜甜，在苦口的橄榄油和海盐相衬下，帶出多层次的享受。搭配鸡尾酒：MicheliaOolongtea,Mountgay,Peachmirawan以玉兰乌龙搭配威士忌，再加入朗姆酒和水蜜桃汁，杯缘沾上薄薄一层的绿茶粉与盐，在尾韵之中帶有香甜气息。云林生牛肉阿里山山葵来自云彰牧场纯净无膻味的半熟牛菲力，淋上柴魚高汤，肉质细腻软嫩，搭配脆口的淡菜和帶有独特香气的阿里山山葵，在口中谱成一首协奏曲。47温沙拉MIRAWAN经典菜色之一的47温沙拉，光是外观就赏心悦目！以纯白色的餐盘作画布，使用当季在地蔬食拼湊，再以食用花点缀，犹如餐桌上的一幅春日风景。搭配鸡尾酒：Yellowtea,Botanist,Zucchinimirawan以珍稀的台湾山茶黃茶作底蕴，加入艾雷岛的唯一琴酒botanist，再以剝皮辣椒、杜松子、黃节瓜、百香果、果醋、希腊优格等充满特色的香料，揉合出宛若甜白酒的口感，呈现出不同层次的清新和酸度。小牛胸线山胡椒野姜花主廚严选澳洲小牛胸线，干煎出浓厚香气，外层裹上厚厚一层小牛醬汁，搭配红酒醋和山胡椒及红葱头，上方再以鲜花点缀，是道充满春日气息的创意料理。蟹肉饺白芦笋台湾香檬白芦笋代表春天的山珍，蟹肉代表春天的海味，意大利蟹肉面饺淋上白芦笋奶油醬，搭配绵羊奶制成的飞达起司，再以帶有微辣感的金莲花瓣点缀，浓郁中帶出不同的层次。搭配鸡尾酒：Rawtea,Cointreau,Tequila,Mezcal,Makuaymirawan以红玉茶青，搭配白玉苦瓜及龙眼蜜espuma，微苦、轻甜的滋味帶出柑橘、柠檬、芒果青的味道，最后再回到茶叶本身回甘的韵味。屏东乳鸽无花果可可香料醬以熟成三日的屏东血鸽直火煎炙，外皮酥香肉质细致，保有肉质原有鲜甜，搭配松露、牛肝菌、台湾香菇、红风菜、无花果等，以及亚洲香料和可可制成的醬汁，增添和谐暖心舒口。搭配鸡尾酒：Rubyblack,RemyMartinV.S.O.P,Applebrandy,Coffeemirawan以红玉红茶作基底，搭配帶有莓果特性的洛神花，加上咖啡温烹调的意大利开胃酒，酸甜滋味入口中，帶走尝完肉类料理后的油腻感。甜点：青苹果苦杏仁绿竹筍黑松露风梨最后是满是季节玩味的甜点，把绿竹筍帶入甜点中，搭配酸甜水果，底下佐以培根枫糖，模糊了咸食和甜点的界线。搭配帶有绍兴风味基底的鸡尾酒，扣入丝丝台味。
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